Urządzenia gastronomiczne muszą być najwyższej jakości
2009-04-24 08:13:15
Niektórzy uważają, że gastronomia to dziedzina sztuki. Jest w tym wiele racji. Można by uznać, że kucharze to artyści, a gastronomia to sztuka. Mało kto jednak zdaje sobie sprawę z tego, jak ważny jest specjalistyczny sprzęt gastronomiczny i urządzenia gastronomiczne. Zwłaszcza w dużych restauracjach sprzęt gastronomiczny i urządzenia gastronomiczne muszą być najwyższej jakości. Wszelkie piekarniki, piece, płyty – takie urządzenia gastronomiczne mogą działać słabo, dobrze, bardzo dobrze lub rewelacyjnie. Jeśli chce się prowadzić wielką restaurację to sprzęt gastronomiczny musi działać rewelacyjnie. Nie może być żadnych wpadek, żadnych awarii. Gastronomia, to sztuka, która nie może pozwolić sobie na pomyłki. Pomyłka może spowodować nie tylko utratę klientów, ale nawet utratę gwiazdki. Wielkie restauracje nie mogą pozwolić sobie na żaden błąd. W takich lokalach pracują nieomylni ludzie, to i sprzęt gastronomiczny musi być całkowicie nieomylny. Jeśli ktoś z was myśli, że taki sprzęt, jaki jest używany w wielkich restauracjach, jest dostępny w sklepach ze sprzętem AGD, to myli się bardziej niż mu się wydaje. Takie urządzenia są projektowane przez prawdziwych fachowców, którzy wykorzystują znajomość praw fizyki, aby usprawnić ich działanie. Jak ważna jest znajomość praw fizyki w tej dziedzinie nauki, wiedzą tylko ci, którzy pracują nad doskonaleniem takiego sprzętu. Ja od wielu lat jestem jednym z projektantów sprzętu gastronomicznego, który jest stosowany w wielu pięciogwiazdkowych restauracjach. Wiem ile wysiłku trzeba włożyć, by stworzyć sprzęt zadowalający największych szefów kuchni. W czasie projektowania i testowania współpracujemy z szefami kuchni, aby mieć pewność, że tworzymy to, czego oni oczekują. W naszej pracy również nie może być żadnej pomyłki. Nasz sprzęt cieszy się wielką renomą. Dostarczamy urządzenia gastronomiczne do najdalszych zakątków świata. Naszych kuchenek, piekarników, piecyków używa się we Włoszech, Francji, Chile, USA, Japonii, Australii, a nawet Republice Południowej Afryki. Oczywiście ceny naszych produktów są odpowiednio wysokie. Nie nastawiamy się jednak na wielki zysk. Procentowo firma zarabia podobnie jak każda inna.
Pozostaw swój komentarz